Anonim
Image „Dhooge & Meganck“ sukuria „šiuolaikinę abatiją“ belgų marinatų ir garstyčių gamintojui

Konkrečią šios gamyklos „Camp's“ gamyklą Oudenaarde, Belgijoje lemia garstyčių gamybos procesai ir „Dhooge & Meganck“ noras sukurti pastatą su „siela“.

Gente įsikūrusi architektūros studija „Dhooge & Meganck“ suprojektavo gamyklą ir saugyklą „Camp's“ - tradicinių marinatų, garstyčių ir konservuotų daržovių gamintojui -, nes buvę bendrovės namai neatitiko augančių maisto saugos standartų.

Image

Pastatytas iš „garstyčių bokšto“, skirto grūdų garstyčioms laikyti ir perdirbti, pastatas pagamintas iš dviejų betoninių apvalkalų - vieno vidiniam, o išorės - su izoliacijos sluoksniu tarp jų.

Korpusai gaminami iš betoninių plokščių, pakabinamų iš standartizuotų betoninių kolonų ir sijų sistemos, kad būtų sumažintos statybos išlaidos.

Vienintelė matoma priekinio fasado anga, uždengianti didžiąją dalį maisto laikymo vietų, yra didelė arka virš privažiavimo rampa, artinama iš žiedinės pavaros.

Gale, kur yra dauguma darbo vietų, yra dvi juodų rėmų, stačiakampių langų ir durų eilės, iš kurių atsiveria vaizdas į juos supančią žalumą. „Garstyčių bokštas“ taip pat turi apvalų langą.

„Stovykla yra šiuolaikinė abatija, vieta, kurioje, remdamasi architektūros, galite patirti gamybos proceso stebuklingumą“, - „Dhooge & Meganck“ pasakojo „Dezeen“.

„Garstyčių bokštas yra dvejų metų dizaino tyrimų ir atnaujinto vertikalaus gamybos proceso simbolis“, - teigė studija.

"Fasadai pažodžiui verčia pastato vidų. Priekyje yra tik ultravioletiniams spinduliams jautrios saugyklos, o galas yra visiškai iškirptas, atsižvelgiant į pagrindinį pobūdį, darbo vietos, kurioje jis pagamintas, naudai. Tai nėra tipiška uždara maisto saugykla., bet atvira erdvė “.

Bokšte yra du 30000 litrų grūdų siloso. Pakelta padėtis reiškia, kad gamintojai gali panaudoti gravitaciją grūdams gabenti į salyklo patalpas pirmame aukšte.

Šiame lygyje taip pat yra „daržovių kvadratas“, kuriame konservuotos daržovės yra nevalomos, taip pat yra degustacijų kambarys ir svečių priėmimas, restoranai ir persirengimo kambariai.

Image

Pirmame aukšte yra pripildymo linija, kur maisto produktai sudedami į stiklainius, laikomi ir išsiunčiami iš didžiulės arkos.

„Svarbiausias plano aspektas yra atotrūkis: prieiga, kur susilieja visa cirkuliacija - vartų saugykla, sunkvežimių krantinė, vartų saugykla ir du laiptai spiralėje“, - aiškino „Dhooge & Meganck“.

„Šie du laiptai yra būtini maisto saugai užtikrinti, nes neleidžiama, kad toje pačioje laiptinėje vyktų dviejų rūšių cirkuliacija: vienas laiptas skirtas žmonėms, kurie cirkuliuoja gamybos vietoje, ir laiptai visai kitai apyvartai“, - pridūrė architektūros studija.

Įkurta 1905 m., „Camp's“ vis dar valdė Van Camp šeima 2010 m., Kai naujas savininkas Benas Decockas pasiūlė ją perimti. Du broliai, kurie vadovavo įmonei, iš pradžių buvo atsparūs idėjai.

Decockas turėjo įrodyti savo atsidavimą, kelis mėnesius dirbdamas fabrike, taip pat gamindamas dokumentus rašomąja mašinėle, nes broliai nepasitikėjo kompiuteriais. Architektūros studija turėjo praeiti panašų pažinties periodą, kai 2013 m. Kreipėsi į „Decock“.

Image

„Mėnesius visą popietę praleisdavome sėdėdami ant senos kėdės prie nešildomo stovyklos stalo, galvodami apie vietą, įkvėpimą, pastato prasmę ir vidinę aistrą“, - prisiminė „Dhooge & Meganck“.

"Iki to laiko, kai Benas jautė, kad gali visiškai pasitikėti mumis ir davė mums" carte blanche "."

Vienintelė rekomendacija buvo ta, kad gamykla turi veikti kaip šiuolaikinė abatija. Belgija savo abažinėse turi turtingas tradicinių maisto produktų gamybos tradicijas, kurių garsiausias alus yra pagamintas tokiu būdu.

Image